こんにちは。TOBBY LABOの小安(藤田)です。
コロナ自粛期間、約2か月の間、急にコーヒーに対して真面目になりました。

始まりは、営業自粛の店舗清掃をしていた時に、これからアイドルちゃんがライブとかできない状況が続いたらいったい何で売上を立てていったらいいんだろうなあとぼや~っと考えつつ、目に入ったのは「推しの珈琲店」と書いてある缶でした。

推しの珈琲店とは、完全に星野珈琲店をもじったイベントだったのですが、珈琲豆をアイドルが挽いてくれて、そして一杯淹れてくれる、そして撮影可能なイベントを2018年の売上どん底死にかけ秋に開催したものでした。

簡単に言えば撮影会なんですが、撮影会はあまり開催しないアイドルグループなので、メインはコーヒーと言い張った妙なイベントでしたが、普段撮影不可な分おかげ様でご好評いただいたイベントでした。

そうか、このイベントだったらいわゆる「密」を避けられるので、開催できるんではないか…?

という流れからの、なぜかコーヒーにだけ注目し始めてしまい、コーヒー豆を購入してしまう始末。そして直火用のエスプレッソ茶器など購入してしまい、エスプレッソにも真剣になる流れ…何をやっているんだろう。

 

そういえばUCCから3Dラテ用のミルクフォーマー買ったなあと思って探し出してやたら毎日カフェラテ作ったり。

 

ついにはタルゴナコーヒーというものにも手を出す始末。
(タルゴナコーヒーとは、インスタントコーヒー、お湯、砂糖を体積1:1:1の割合で入れたものをハンドミキサーなどでこれでもかというほど泡立てたものを牛乳の上にのせて楽しむ飲み物。味は想像通りですが、見た目がかわいらしいことでなんだか人気な飲み物)

 

色々やって思ったのは、ちゃんと淹れるとおいしいというのと、まずい豆は何してもまじい、ということです。

珈琲のおいしさという物はいったい何なんだろうとか考えてみたんですが、苦味と酸味に加え、何か違う味があるやつが私はおいしいと思うということが分かりました。
煎りが深いだけのコーヒーはおいしくないが、実際世の中に結構出回っている。

某所で200g当300円で販売していたコーヒー豆はとてもじゃないけど飲めたもんではなかったです。そもそもこんな手間のかかってるものが100g当150円なんて気がくるっている、こんなものは流通させるべきではない、ふんぬー!って怒りくるったりしつつ、どうやら100g当400円~くらいが確実においしいものなのではないかと今思っております。

<買いに行ってよかったコーヒーやさん編>
■やなか珈琲店 CHABARA店
https://www.yanaka-coffeeten.com
基本は生豆を選んでそこから焙煎してもらうという最もありがたいスタイルなんですが、今日の豆的な感じで炒ってあるのも1種類あります。初めてきちんとコーヒー豆について考えて、買いに行ったお店。
結果、感動的においしかった!!!

ここで初めてコーヒーミルはハンドルの付け根のネジで粉の細かさを調整するということを学ぶ小安。

■LIVE COFFEE 秋葉原店
http://www.live-coffee.com
豆のことをスタッフ様に聞くと色々と教えてくれるので助かります。
弊社から最も近いコーヒー豆売ってるお店。

写真撮り忘れてました…おすすめ2種類ともおいしかったので、れんてつかふぇコーヒー研修で使いました。

<もらってうれしかった超おいしいコーヒー編>
■BRÜCKE
https://odaibrucke.org
弊社の事務アルバイトに来てくださっているSさんから頂きました。
Sさん普段は別の会社の社長さんなので、この前取引先を紹介したらお礼にってくださったのですが、ほんとこういうお気遣いって素敵だなあ、私も真似しようって思いました。
そしてこちらは挽いてあるタイプなのですが、少量ずつ楽しめる素敵なお品。
味がしっかりしているコーヒーを選んできてくれたそうです。どれも味わい深い!

■タイムズスクエア東京442

このコーヒー豆、煎りが深いタイプでした。カフェオレとかにもむいてそうです。多分高島屋限定。パッケージがおしゃれだ。こちらもすでに挽いてあるタイプであります。人にあげるときはやっぱり挽いてあるタイプを選びますよなあ。苦味が強く酸味はあまり感じませんでした(私の舌は大してあてになりませんが)

と、コーヒー熱な夏になりそうです。アイスコーヒーはエスプレッソ淹れて、氷いっぱい入れたグラスに注いだやつがおいしいと思います。もう気分だけの問題かもしれない…という噂。

れんてつかふぇで普通のコーヒーをもう辞めることにして、おいしいコーヒーだけでやろうと思います。そのせいでスタッフ様みんな巻き込まれてコーヒー研修とかやらされるし、ゴメンね…。せっかくだからおいしいものを出すお店がいいよね。

と、本当に最近の趣味のことを羅列しただけのブログでした。

美味しいコーヒーは人を幸せにします~~

それではよいビジネスライフとコーヒーライフを~~