こんにちは。TOBBY LABO小安です。後半3.11の話が出てくるので閲覧は注意。
弊社では、鉄道知識を教えてもらいたいアイドルれんてつというコンテンツがあり、そのコンセプト居酒屋が１Fにありまして、れんてつかふぇと申します。
れんてつは、アイドルをやっている人たちを広報部と呼び、れんてつかふぇで働く人を営業部と呼んでおります。さて、その営業部さんの中で、生誕かふぇやりたい！って方は生誕かふぇを開催します。
結構大変なのよ、準備が。ここだけの話。
この前エルムちゃんの生誕かふぇ（2/5日曜日）がありました。彼女は気仙沼出身なので気仙沼のものを取り寄せました。出身地フック最高だ。そこをもとにいろいろ広げていけるので本当に助かる。
作ったメニューはこちら
私は生まれて初めてモウカサメを調理した。こちらは気仙沼さんというサイトで冷凍切身1㎏を仕入れて照り焼きにしたのである。鮫ってアンモニア臭が強そうだなあと心配だったのですが、臭いもなく、おいしかったです。念のため生姜多めに入れた。
身がいい弾力でおいしい。
解凍した切身をキッチンペーパーで余計な水分を切って、小麦粉をまぶしごま油で焼いてから取り出して、醤油、酒、砂糖を同じ体積分入れる（今回は1㎏の切身に対して150㏄ずつ。なので砂糖は重量で言うと90g）あと生姜。そしてひと煮立ちしたらさっきの鮫を投入して煮詰める。
照り焼き味はおいしい。醤油って偉大。
今回個人的にお気に入りは気仙沼福引。楽しー。そう、れんてつにはガチンコな福引抽選器がある。なぜかというと、年末にライブ物販で「福引やりたい！」とか小安がいい始めたからである。そしてこれは毎年恒例行事になっている。年に1回しか使わないなんてもったいないからどうしても使いたかったらしい。そういう小道具多い。本当に。
弊社６Fに倉庫があるんですが、結構意味わからないものとか出てきます。福引の時の紅白幕とかもあった（なのに使ってくれない）。かき氷機とか燻製機とか、わたがしやらクレープ専用ホットプレートやら…。
以前個人事業主時代はイベント制作関連のお仕事いただいてました。その時に葛西場外市場という今はなきところのお仕事を5年くらいいただいていて、そこで抽選会をやってました。大変なのよ、あれ。怒号が飛び交うというか。末等の景品渡しただけでキレられたりで大変だったわ。そんなん予算のせいなんだからさあ、私のせいじゃないんだからさあ、抽選会ってそういうものだから、ほんと、ね？っていつも心を無にして挑んでいた思い出。
その時に比べたらアイドル現場のお客様って本当に優しいと思う。抽選会で文句言われたことないもん。本当にいつもありがとうございます。
今回の福引の話に戻りますが、個人的にはKESENNUMA CITYグッズがツボ。まさかのエルムちゃんがTシャツ引き当ててた。是非地元で着てください。絶対着ている人いないと思うけど。私もNERIMA WARDとか書いてあるTシャツ作りたいなあって思った。絶対実家帰るときに着たくない。
あとはほやボーやもツボ。気仙沼は小安の心をつかみに来る。
以下から3.11の話が入るので注意。これは事実に目を向けないとかそういうことじゃなくて、トラウマになってる人もいるからこういう一文を入れておかないといけない。
あと、本当に今更知ったことが、このメニューを作っていた時に宮城県の地図を入れたのだが、気仙沼ってすぐ隣が岩手県なこと。おや、と思って調べた。陸前高田の隣。私、気仙沼の場所ってもっと南の方だと勝手に思ってたんですね…お恥ずかしい…。
3.11の震災で繰り返しテレビでは陸前高田という言葉が流れていたことを思い出した。生誕メニュー作ってた途中に急にいろいろ調べ始めてしまった。
津波の被害が凄かったことが改めてわかる。
当時の映像を改めてみて、なんだかわからない感情がいっぱい来た。悲しい、怖い、つらい…どれなんだろうか。全く分からなくなった。気仙沼のお酒とか食べ物とかお店とかいろいろ調べてから見たため、さっきWEBでみていた店が津波で流されていくシーンなどを見てしまうと心が苦しい。
あと、気仙沼津波フィールドミュージアムというサイトがあるのでいろいろ学べます。youtubeで映像だけ見てると本当に苦しいだけなので、そのあとはそのサイトで淡々と資料などを見ていくのもよいと思います。
3.11の話はここまでとして
せっかくなので今回お取り寄せで利用させていただきましたサイトを貼っておきます。いつものことながら原価バレの回。
通販サイト・気仙沼さん
KESENNUMA CITY グッズや、ホヤぼーやグッズ、モーランドアイス、もうかさめの切身などこちらから。
角星オンラインショップ
https://kakuboshi.shop-pro.jp/
お酒は主にこちらから。エルムちゃんのお姉さまおすすめのお酒たち。水鳥記（みずとりき）も仕入れたのにメニューに書き忘れるまぬけな小安でした。おいしい日本酒やリキュールが買えます。
結果思ったのは、生誕かふぇ等をやらせてもらうと、その子の出身地だったりを深く知る機会になるので地理の勉強にもなるし、知らなかった食べ物にも出会えるので私も実はとても楽しかったりします。東京出身の場合どうするんだ！って話ですがその場合は乗務員名から連想してその地のものを探したりしてます。例えばるもいちゃんだったら留萌からお取り寄せしたりします。さて、次確定しているのはハンナちゃんの生誕かふぇか。ハンナちゃん生誕かふぇはテーマに沿ってメルヘンチックにしようかな。
メルヘンチックな食べ物とは…なんだろう…うう、生誕かふぇが私を悩ませる。生誕かふぇノイローゼ。嘘です、結構楽しんでます。テレフォンノイローゼという曲を急に思い出しただけです。
それでは良いビジネスライフを。
