こんにちは。TOBBY LABOの小安です。すごく久しぶりの更新がよりによってこの話って言うのもなんだかなのですが…だったらかふぇの改装の話とかもっと先に書くことあるだろって話なのですが…

れんてつかふぇの炊飯器を買い替える事態になりました。

何があったかというと、鶏肉を茹でたお湯が1週間放置されてて腐ったからです。

第一発見者は、れんてつかふぇの歌のおねえさんのきいちゃん（歌がうまいけどう●こモチーフが好きすぎて変態のレッテルをはられている人）。

発見までの経緯は、7/18（火）からのチャレンジメニューでタンドリーチキンとカレーピラフというメニューがあり、炊飯器を使わなくてはいけなかったので、さあ、蓋を開けて内窯を出そうと思ったきいちゃん。開けた瞬間、絶叫。

※れんてつかふぇでは週替わりでチャレンジメニューというものがあり、ちょっと手の込んだ料理を頑張って乗務員さんたちが作るというもの。

「くっさｓｄｆｇｈｊｋｌ；！」

そう、彼女の声量はすごい。弊社で言えば軌条あさまちゃんかきいちゃんか、張れるくらい。

たまたま小安はその日オープンがきいちゃんしかいなかったのでお手伝いと、前日のイベント片付けで１Fで作業していたのでこの一連の流れをみれたし、嗅ぐことができた。臭かった。

不幸中の幸い、平日につき18時台、ノーゲス。店舗に広がる不快な臭い。どんな臭いかというと、保護犬カフェの犬の口の臭い、ときいちゃんは言う。確かにすごい不快な臭い。飲食店としてあるまじき臭い。

暑さに超絶弱いきいちゃん（2023年夏はすでに熱中症で1回救急搬送されている）が店の扉を開けるレベル。れんてつかふぇは路面店のため、扉を開けると熱風が入ってくる。そして臭い。この臭いが店の外に流れていくこともよく考えたら大変ネガキャンになるのではと不安な気持ちのまま、小安は炊飯器を洗おうと内窯を外す。するときいちゃんは

「素手で持つなんて危険です！！！あと、臭いです！！」

という。臭いよ。でも危険かって言うと腐ってる水を流して洗うだけだし、飲まないし、大丈夫。と、意外にも冷静に清掃作業に入る小安。しかし、小安は頑張って冷静を保っているだけで、きいちゃんが絶叫してなかったら、発狂していたと思う。こういう時、私はなぜか強がるA型長女。

強がりエピソードといえば昔かふぇにスズメが入ってきてしまって店内大パニックになったとき、素手でスズメつかんで外に逃がした思い出がある。鳥は目隠しするような状態で手を広げて近づいていくとなぜか動かなくなるのでもしスズメが家に入ってきたときは試してみてください。そのあと手はよく洗ってください。スズメ等は特に雑菌が多く、伝染病を媒介する可能性が高い生物です。

話をもとに戻すと、正直小安は7年大切に使った炊飯器が目の前でかわいそうなことになっていることに絶望もしていたと思う。れんてつかふぇを支えてくれた炊飯器…。ケーキも焼いたし、プリンも作ったし、温泉卵も作ったし、キッシュも焼いたし、プルドポークも作ったし、何ならほんと炊飯器調理って便利すぎて芋も茹でてた。

さて、この臭い水はいつからかな…と思い返すこと、7/3（月）～7/7（金）のチャレンジメニューの冷やし中華で蒸し鶏を炊飯器で作るという工程があった。つまりその時、なぜか蒸し鶏を出したまま蓋をしめてしまい洗わないで放置されていたのであります。わーそりゃあこうなるさ。連日暑い暑いって言われてる日々にこんなことするのほんとなんなの弊社。いや、暑くなくてもダメだって。飲食店なんだからしっかりしよ…私…ほんと…

とりあえず分解できるだけ分解してありとあらゆるブラシ等を使って掃除した。そのあと、炊飯器でお湯を沸かしてみた。

湯気が出てきたら、きいちゃんが

「くっさあｓｄｆｇｈｊｌ：！」

と、叫ぶ。正直最初に嗅ぎたくないから、蒸気がきいちゃんのところに先に行くように仕向けていた小安もいる。臭いのか、と確認してから覚悟をもって嗅いだら、臭かった。

炊飯器　腐る　で検索してどうにかしないとと思ったら、「レモン（クエン酸）を入れて一回炊くと良い」と見つけたので、もう一度清掃してからレモンを入れてみようと思った。が、なんと1/8カット分しかなかった。でもやってみた。

※検索した結果、炊飯器で腐らせたものは皆様お米が前提で、鶏肉を茹でた水というのは検索に引っかからない。当たり前だな…。米を腐らせた系は結構復活できるらしいが、動物性たんぱく質を腐らせたものはやはり無理がある。

そして

湯気が出てきたら、きいちゃんが

「くっさああｓｄｆｇｈｊ；：」

と、叫ぶ。ということを数回繰り返す。

調べたら、重曹もいいらしい。しかし重曹が無い。

もうだめかもしれない。とりあえずヨドバシドットコムで1升　炊飯器を検索だ。あった、同じやつだ、多分今と同じやつ。HITACHIの1升炊き。思ってたより安い。24,800円か…もう、買う。買うよ。ポイント15,000あるし、全部使う。買う。うう…。

届くまでみんな鍋で炊飯してくれと無茶なことをお願いした。（意外にきちんとできててすごいなあって思った。）

せっかくなので翌日重曹を買ってきて炊飯器復活を試みた。

やっぱり臭かった。

クエン酸も買ってきたのでもう一回チャレンジしてみますが、どのみち一度臭くなってしまった炊飯器が復活してもお店では使えないので、山口マネにでもあげることにします。1升炊けるよ！

飲食なのに炊飯器で米炊かないのかよって言われるかもですが、以前は炊いていたんですが、改装のタイミングで冷凍ストッカー2個を破棄したため、冷凍庫のスペース問題でお米の冷凍保存が難しくなったんですね。なのでお米はいざチャレンジメニューの時しか炊かないようになってたんですね。普段はサトウのご飯で対応しておりました。

れんてつかふぇ、いろいろあるなあ…ほんとに…。前も冷蔵庫が壊れた事件とか。それブログに書いてないかも…また機会があったら書きます…

まって、これ、れんてつのブログに書けばよかった。